Physalis peruviana, Uchuva ⭐

Se caracteriza por una baya carnosa, dulce y algo ácida, cubierta por una cáscara formada por cinco sépalos que la protege contra insectos, pájaros, patógenos y condiciones climáticas extremas.

Su consumo es en forma natural, en fondos de chocolate, repostería, jaleas, jugos, helados, dulces, mermeladas, en salsas para carnes blancas y ensaladas e inclusive como decoración de platos especiales. Internacionalmente se le considera como una fruta exótica. Industrialmente se fabrican mermeladas, néctares y conservas con resultados muy satisfactorios.

Variedad de polinización controlada ( aislado)